Fleisch
Bife a Caballo (Steak mit Spiegeleiern)
Saftiges Steak, gekrönt mit zwei Spiegeleiern – ein Klassiker aus argentinischen Wirtshäusern.
Glutenfrei
Zutaten
- 2 Rumpsteaks
- 4 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Öl
- Pommes frites zum Servieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Knoblauch im Mixtopf 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern und beiseitestellen.
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer gut erhitzten Pfanne mit einem Teil des Öls von beiden Seiten nach Geschmack scharf anbraten.
- Die Eier in einer separaten Pfanne mit dem restlichen Öl braten.
- Jedes Steak auf einen Teller legen und mit zwei Spiegeleiern krönen.
- Mit Pommes frites servieren und sofort auftischen.
Tipps
- Das Eigelb sollte flüssig bleiben, damit man das Steak darin tunken kann.
- Ein Hauch Knoblauch im Öl verleiht dem Fleisch ein feines Aroma.
