Carnes
Bife a Caballo
Bife jugoso coronado con dos huevos fritos, clasico de fonda argentina.
Sin gluten
Ingredientes
- 2 bifes de cuadril
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite
- Papas fritas para acompanar
- Sal y pimienta a gusto
Preparación paso a paso
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- Picar el ajo en el vaso 3 seg / vel 7 y reservar.
- Salpimentar los bifes y sellarlos en una sarten bien caliente con parte del aceite, vuelta y vuelta a gusto.
- Friar los huevos en sarten aparte con el resto del aceite.
- Colocar cada bife en un plato y coronar con dos huevos fritos.
- Acompanar con papas fritas y servir de inmediato.
Consejos
- El huevo debe quedar con la yema liquida para mojar el bife.
- Un toque de ajo en el aceite perfuma la carne.
