Ingredientes
- 1 kg de batata amarela descascada em pedacos
- 3 pimentas amarelas (aji amarillo) sem veias
- Suco de 3 limoes
- 300 g de camarao cozido e picado
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 abacate em fatias
- Oleo vegetal, sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe a batata no cestillo com 800 g de agua 25 min/100°C/vel. 2; esfrie.
- Triture a pimenta amarela 1 min/vel. 7 e reserve.
- Amasse a batata e misture com a pasta de pimenta, limao, oleo, sal e pimenta.
- Misture o camarao com a maionese e o ketchup para o molho golf.
- Monte camadas: batata, camarao, abacate e batata.
- Refrigere 30 minutos e sirva fria.
Dicas
- Reserve alguns camaroes inteiros para decorar.
- Sirva bem fria para manter a forma.
