Cozinha do mundo
Causa limena
Torta fria peruana de batata amarela, aji e recheio de frango.
Sem glúten
Ingredientes
- 800 g de batata amarela
- 2 colheres de sopa de pasta de aji amarelo
- Suco de 2 limas
- 4 colheres de sopa de oleo
- 250 g de frango cozido desfiado
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 abacate
- 1 colher de cha de sal
- 1 pitada de pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a batata picada no Varoma e cozinhe 25 min/Varoma/vel 1 com 800 ml de agua no copo.
- Esvazie o copo e passe a batata para o copo ainda quente.
- Acrescente o aji amarelo, a lima, o oleo e o sal.
- Triture o pure 30 seg/vel 4 ate uma massa fina e homogenea.
- Misture a parte o frango com a maionese, sal e pimenta.
- Monte uma camada de pure, uma de recheio e outra de pure numa forma.
- Cubra com laminas de abacate sobre o recheio.
- Resfrie na geladeira 1 hora antes de desenformar e servir.
Dicas
- A batata deve ficar bem seca para uma massa firme.
- Voce pode rechear tambem com atum ou caranguejo.
