Cozinha do mundo
Feijao refrito
Feijao carioca cremoso refogado, classico acompanhamento mexicano.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de feijao carioca cozido e escorrido
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pimenta jalapeno
- 3 colheres de sopa de oleo
- 1 colher de cha de cominho em po
- 1 colher de cha de sal
- 100 ml de caldo de legumes
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque cebola, alho e jalapeno no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Refogue com o oleo 6 min/120°C/vel colher.
- Acrescente o feijao, o cominho e o sal e misture 5 seg/vel 3.
- Cozinhe 8 min/100°C/vel 1 incorporando o sabor.
- Incorpore o caldo e triture 30 seg/vel 6 ate um pure rustico.
- Cozinhe 4 min/100°C/vel 1 para engrossar.
- Sirva quente com um fio de oleo.
Dicas
- Para uma textura mais fina triture alguns segundos a mais.
- Acompanhe com queijo fresco esfarelado.
