Cozinha do mundo
Molho verde mexicano
Molho fresco de tomatillo e coentro, acido e picante.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de tomatillos verdes sem casca
- 1 pimenta serrano
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 maco de coentro fresco
- 1 colher de cha de sal
- 100 ml de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque os tomatillos no Varoma e cozinhe 12 min/Varoma/vel 1 com 500 ml de agua no copo.
- Esvazie o copo e acrescente cebola, alho e serrano e pique 3 seg/vel 5.
- Incorpore os tomatillos cozidos e a agua e triture 30 seg/vel 7.
- Adicione coentro e sal e misture 10 seg/vel 4.
- Acerte o sal e sirva a temperatura ambiente.
Dicas
- Se nao encontrar tomatillo use tomate verde firme.
- Ideal para enchiladas verdes ou chilaquiles.
