Geleias e conservas
Cebola caramelizada em conserva
Compota de cebola doce ideal para carnes e queijos.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 600 g de cebola
- 120 g de acucar mascavado
- 50 g de vinagre balsamico
- 30 g de azeite
- 1 pitada de sal
- 100 g de vinho tinto (opcional)
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg/vel 4.
- Adicione o azeite e refogue 8 min/Varoma/vel 1.
- Incorpore o acucar, o vinagre, o sal e o vinho.
- Coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
- Programe 30 min/Varoma/vel 1 sem o copo medidor ate confitar e reduzir.
- Verifique que fique densa e brilhante.
- Envase quente em frascos esterilizados e feche a vacuo.
Dicas
- Combina com foie, hamburgueres e queijos curados.
- Conserve no frigorifico ate 3 semanas em frasco fechado.
- O vinagre e o acucar atuam como conservantes naturais.
