Ingredientes
- 600 g de file de peixe em pedacos
- 150 g de farinha de trigo
- 50 g de chuno ou amido de milho
- 2 dentes de alho
- Suco de 2 limoes
- 1 cebola roxa em tiras
- 1 pimenta aji limo
- Coentro, sal e pimenta
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Triture o alho 5 seg/vel. 7 e misture com limao, sal e pimenta.
- Marine o peixe nessa mistura por alguns minutos.
- Empane os pedacos na farinha misturada com chuno.
- Frite em oleo quente ate dourar e escorra em papel.
- Prepare o molho crioulo com cebola, pimenta, coentro, limao e sal.
- Sirva o chicharron coberto com o molho crioulo.
Dicas
- Seque bem o peixe antes de empanar para ficar crocante.
- Acompanhe com mandioca ou batata-doce frita.
