Sobremesas
Chuño (Pudim de Fécula)
Pudim cremoso de fécula de batata com leite, especialidade do sul do Chile.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 750 ml de leite
- 60 g de chuno ou fecula de batata
- 100 g de acucar
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 1 pedaco de casca de limao
- Canela em po para servir
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Dissolva o chuno em 150 ml de leite frio e reserve.
- Coloque o restante do leite, o acucar, a baunilha e a casca de limao no copo e aqueca 6 min/90°C/vel. 2.
- Retire a casca de limao.
- Adicione o chuno dissolvido e cozinhe 6 min/90°C/vel. 3 ate engrossar.
- Despeje em tacas e deixe esfriar.
- Polvilhe canela antes de servir.
Dicas
- Mexa bem o chuno antes de adicionar para nao assentar.
- Sirva frio para tomar corpo de flan macio.
