Ingredientes
- 500 g de camarao
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pasta de aji panca
- 3 batatas amarelas
- 100 g de ervilhas
- 100 g de milho debulhado
- 100 g de arroz cozido
- 300 g de leite evaporado
- 100 g de queijo fresco
- 2 ovos
- 30 g de oleo
- 800 g de agua
- Oregano, sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Descasque o camarao e reserve as cabecas. Coloque as cabecas e a agua no copo e cozinhe 10 min/100 graus/vel 2. Coe e reserve o caldo.
- Sem lavar o copo, coloque a cebola e o alho, pique 4 seg/vel 5 e raspe com a espatula.
- Adicione o oleo e o aji panca e refogue 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o caldo reservado, as batatas em pedacos, as ervilhas e o milho. Cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz cozido e o camarao descascado. Cozinhe 5 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o leite e o queijo em cubos. Aqueca 3 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher sem deixar ferver.
- Sirva com oregano polvilhado e um ovo pochê por prato.
Dicas
- Poche os ovos diretamente na sopa quente, fora do copo.
- Nao deixe ferver depois de adicionar o leite para nao talhar.
