Ingredientes
- 400 g de carne de siri cozida
- 3 paezinhos ou 4 fatias de pao de forma
- 500 ml de leite
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 xicara de queijo ralado
- 1/4 xicara de creme de leite
- Sal, pimenta e pimenta defumada (merken) a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Deixe o pao de molho no leite por 10 min.
- Coloque o alho e a cebola no copo, pique 4 seg/vel. 5 e refogue com a manteiga 7 min/120°C/vel. colher.
- Adicione o pimentao doce e a noz-moscada e refogue 1 min/100°C/vel. colher.
- Adicione o pao com o leite e triture 20 seg/vel. 6.
- Adicione a carne de siri e o creme de leite e programe 8 min/90°C/sentido inverso/vel. colher. Tempere com sal e pimenta.
- Distribua em ramequins, cubra com queijo ralado e gratine 12 min a 200°C ate dourar.
- Polvilhe pimenta defumada antes de servir.
Dicas
- Reserve alguns pedacos grandes de siri para sentir a textura ao comer.
- Sem gluten: use pao sem gluten deixado de molho no leite da mesma forma.
