Geleias e conservas
Chutney de manga
Molho agridoce indiano de manga com especiarias.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 600 g de manga madura descascada
- 150 g de acucar mascavado
- 100 g de vinagre de maca
- 1 pedaco de gengibre fresco
- 1 dente de alho
- 1 colher de cha de mostarda em grao
- 1 pitada de chili e de cominho
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o gengibre e o alho no copo e pique 4 seg/vel 6.
- Adicione a manga picada e pique 3 seg/vel 4 para deixar alguns pedacos.
- Incorpore o acucar, o vinagre e as especiarias, misture 5 seg/vel 2.
- Coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
- Programe 30 min/Varoma/vel 1 sem o copo medidor ate engrossar e concentrar.
- Verifique a textura; deve ficar densa e brilhante.
- Envase quente em frascos esterilizados e feche a vacuo.
Dicas
- Acompanha caris, queijos e carnes grelhadas.
- O vinagre atua como conservante natural; conserva ate 3 meses fechado.
- Refrigere depois de aberto o frasco.
