Ingredientes
- 500 g de farinha de forca
- 100 g de acucar
- 2 ovos
- 100 ml de leite morno
- 80 g de manteiga
- 25 g de fermento fresco
- Raspas de 1 limao
- Fruta cristalizada a gosto
- 50 g de pinhoes
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Coloque a farinha, o acucar, os ovos, as raspas, o sal e o leite e amasse 5 min/vel espiga.
- Adicione a manteiga e amasse mais 4 min/vel espiga.
- Deixe a massa crescer coberta 1 hora ate dobrar.
- Abra a massa sobre uma assadeira dando-lhe forma oval.
- Deixe crescer mais uma hora, pincele com ovo e decore com fruta e pinhoes.
- Polvilhe acucar umedecido com algumas gotas de agua por cima.
- Pre-aqueca o forno a 180C e asse 20 min ate dourar.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Dicas
- Os dois crescimentos sao imprescindiveis para um miolo fofo.
- Tipica da festa de San Juan.
- Voce pode rechea-la de creme de confeiteiro.
