Carnes
Costelinha de Porco à Chilena
Costela dourada e cozida lentamente com tempero caseiro.
Sem glúten
Ingredientes
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pimentao doce
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de oregano
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Suco de 1 limao
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xicara de cerveja ou agua
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo o alho, o pimentao doce, o cominho, o oregano, o molho de soja, o limao, o azeite, sal e pimenta e triture 15 seg/vel. 6 para fazer a pasta de tempero.
- Unte a costelinha dos dois lados com a pasta e deixe descansar 20 min.
- Coloque a costelinha em uma assadeira, adicione a cerveja no fundo e tampe com papel aluminio.
- Asse 70 min a 170°C tampado.
- Destampe, pincele com o suco da assadeira e doure 20 min a 200°C ate a pele ficar crocante.
- Deixe descansar 10 min e corte entre as costelas para servir.
Dicas
- Regue a costelinha com seu proprio suco a cada 15 min para nao secar.
- Sirva com batatas cozidas e pebre.
