Ingredientes
- 400 g de peito de frango cozido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 500 ml de caldo de frango
- 300 g de farinha de trigo
- 30 g de manteiga
- 100 g de requeijao ou creme espesso
- 2 ovos
- 150 g de farinha de rosca
- Oleo para fritar
- Sal, pimenta e coentro a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e o alho 5 seg/vel. 5. Raspe com a espatula.
- Refogue com um fio de oleo 5 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione o frango cozido, o molho de tomate, sal, pimenta e coentro. Desfie 4 seg/vel. 4 e reserve o recheio.
- Sem lavar o copo, coloque o caldo, a manteiga e uma pitada de sal. Aqueca 5 min/100 graus/vel. 1.
- Adicione a farinha de uma vez e amasse 2 min/copo fechado/vel. espiga ate formar uma massa lisa.
- Retire a massa, deixe amornar, misture com o requeijao e reserve.
- Modele discos de massa, recheie com o frango e feche no formato classico de gota da coxinha.
- Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite em oleo quente ate dourar e escorra em papel absorvente.
Dicas
- Sirva quentes com molho de pimenta brasileiro.
- Voce pode assa-las a 200 graus por cerca de 25 min para uma versao mais leve.
