Geleias e conservas
Creme de limão (lemon curd)
Creme ingles de limao sedoso e acidulado para barrar.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- O sumo de 3 limoes
- A raspa de 1 limao
- 150 g de acucar
- 3 ovos
- 80 g de manteiga
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Rale a casca de 1 limao 10 seg/vel 10.
- Adicione o acucar, o sumo, os ovos e a manteiga em pedacos.
- Misture 10 seg/vel 4 para integrar.
- Programe 8 min/80C/vel 4 ate engrossar.
- Se nao engrossou o suficiente, adicione mais 2 min/80C/vel 4.
- Verta em frascos esterilizados e deixe arrefecer.
- Refrigere pelo menos 2 horas antes de consumir.
Dicas
- Conserve no frigorifico ate 2 semanas em frasco fechado.
- Perfeito para rechear tarteletes, paes-de-lo e crepes.
- Coe o creme se quiser uma textura ainda mais fina.
