Sopas e cremes
Creme de abacate (palta)
Creme suave e fresco de abacate com limao e coentro.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 2 abacates (paltas) maduros
- 500 g de caldo de frango ou de legumes
- 100 g de creme de leite
- 1 cebolinha
- O suco de 1 limao
- 1 maco de coentro
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebolinha no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Refogue 4 min/Varoma/vel colher.
- Adicione o caldo e programe 8 min/90C/vel 1.
- Acrescente a polpa dos abacates, o suco de limao, o creme, o coentro, o sal e a pimenta.
- Triture 1 min/vel 8 ate obter um creme fino e homogeneo.
- Programe 2 min/80C/vel 2 para aquecer sem ferver.
- Sirva imediatamente com um fio de creme e folhas de coentro.
Dicas
- Nao ferva para que o abacate nao amargue.
- O limao evita que o abacate oxide e traz frescor.
- Tambem pode ser servido frio em dias quentes.
