Sobremesas
Creme de pasteleiro
Creme de pasteleiro basico para rechear tartes e folhados.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 4 gemas de ovo
- 120 g de acucar
- 50 g de amido de milho
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- a casca de meio limao
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo o leite e a casca de limao e programe 5 min/90°C/vel 2; coe e reserve.
- Coloque no copo as gemas, o acucar, o amido de milho e a baunilha e misture 15 seg/vel 4.
- Adicione o leite reservado e programe 7 min/90°C/vel 4.
- Verifique que engrossou e tem textura lisa.
- Verta num recipiente e cubra com pelicula em contacto com a superficie.
- Deixe arrefecer e refrigere ate utilizar.
Dicas
- A pelicula em contacto com a superficie evita que se forme crosta.
- Se quiser mais espesso adicione 10 g mais de amido de milho.
