Ingredientes
- 12 discos de massa para empanada
- 500 g de carne moida ou cortada a faca
- 2 cebolas
- 1 cebolinha
- 2 batatas
- 2 ovos cozidos
- 30 g de azeite
- Sal, pimenta, cominho e pimenta moida a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Corte as batatas em cubos pequenos, coloque no cestillo com 500 g de agua. Programe 12 min, Varoma, vel. 1. Reserve.
- Esvazie o copo. Coloque as cebolas e pique 4 seg, vel. 4. Adicione o azeite e refogue 8 min, Varoma, vel. 1.
- Adicione a carne, o cominho, a pimenta moida, o sal e a pimenta. Programe 10 min, Varoma, sentido inverso, vel. colher.
- Vire o recheio em uma tigela, adicione a batata, a cebolinha e os ovos picados. Resfrie na geladeira.
- Recheie os discos, feche fazendo o repulgo e pincele com ovo.
- Asse a 200 graus por 15 a 18 min ate dourar.
Dicas
- Resfriar bem o recheio facilita a montagem.
- Um pouco do liquido de cozimento mantem as empanadas suculentas.
