Ingredientes
- 700 g de carne em cubos para ensopado
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 dentes de alho
- 400 g de pure de tomate
- 100 g de vinho tinto
- 3 batatas em cubos
- 150 g de ervilhas
- 1 folha de louro
- 50 g de azeite
- Sal, pimenta e oregano a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola, o pimentao e o alho no copo 4 seg/vel. 5.
- Adicione o azeite e refogue 8 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore a carne e sele 6 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o vinho e reduza 3 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o pure de tomate, o louro, sal, pimenta e oregano e cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Incorpore as batatas e cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione as ervilhas e cozinhe 5 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
Dicas
- Se o molho ficar ralo, cozinhe mais alguns minutos sem o copo medidor.
- Acompanhe com arroz branco ou pure.
