Ingredientes
- 700 g de carne en cubos para guiso
- 1 cebolla
- 1 morron rojo
- 2 dientes de ajo
- 400 g de pure de tomate
- 100 g de vino tinto
- 3 papas en cubos
- 150 g de arvejas
- 1 hoja de laurel
- 50 g de aceite
- Sal, pimienta y oregano a gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Picar cebolla, morron y ajo en el vaso 4 seg / vel 5.
- Agregar el aceite y sofreír 8 min / 120 grados / vel 1.
- Incorporar la carne y sellar 6 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
- Sumar el vino y reducir 3 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
- Agregar pure de tomate, laurel, sal, pimienta y oregano y cocinar 20 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.
- Incorporar las papas y cocinar 20 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.
- Añadir las arvejas y cocinar 5 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.
Consejos
- Si la salsa queda liquida, cocinar unos minutos mas sin el cubilete.
- Acompanar con arroz blanco o pure.
