Sobremesas
Flan Caseiro com Dulce de Leche
Flan de ovo cremoso com caramelo, servido com dulce de leche e creme.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 6 ovos
- 500 ml de leite
- 200 ml de creme de leite fresco
- 180 g de acucar para a mistura
- 150 g de acucar para o caramelo
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 300 g de dulce de leche para servir
- 200 ml de creme para acompanhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Prepare o caramelo: coloque 150 g de acucar no copo e cozinhe 12 min/Varoma/vel 1 ate dourar. Despeje na forma e cubra a base.
- Coloque o leite e o creme no copo e aqueca 5 min/70°C/vel 1.
- Adicione os ovos, o acucar e a baunilha. Misture 30 seg/vel 4.
- Coe a mistura e despeje-a na forma caramelizada.
- Tampe a forma com papel aluminio.
- Cozinhe em banho-maria no forno 45 min a 170°C ate o centro firmar.
- Deixe esfriar e leve a geladeira pelo menos 4 horas.
- Desenforme e sirva com dulce de leche e um topo de creme batido.
Dicas
- Coar a mistura garante um flan sem grumos nem espuma.
- O banho-maria suave evita que o flan tenha bolhas.
- O classico flan misto leva dulce de leche e creme, entao nao economize.
