Sobremesas
Flan Napolitano
Pudim cremoso de leite condensado com caramelo, suave e sedoso.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 lata de leite evaporado (360 g)
- 200 g de cream cheese
- 4 ovos
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 120 g de acucar para o caramelo
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Prepare o caramelo derretendo o acucar em uma frigideira ate dourar; despeje-o em uma forma apta para Varoma e reserve.
- Coloque no copo o leite condensado, o evaporado, o cream cheese, os ovos e a baunilha.
- Triture 30 seg/vel 6 ate obter uma mistura homogenea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra-a com papel aluminio.
- Coloque a forma no recipiente Varoma. Coloque 1000 g de agua no copo.
- Programe 45 min/Varoma/vel 1 e verifique que o pudim tenha firmado.
- Deixe esfriar e refrigere pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Vire sobre um prato para que o caramelo banhe o pudim.
Dicas
- O descanso no frio e essencial para que o pudim ganhe consistencia.
- Se ao inserir um palito ele sair limpo, o pudim esta pronto.
