Legumes e leguminosas
Feijão Tropeiro
Feijão salteado com farofa, bacon e ovo, prato de Minas Gerais.
Sem glúten
Ingredientes
- 400 g de feijao cozido e escorrido
- 150 g de bacon em cubos
- 150 g de linguica em rodelas
- 200 g de farinha de mandioca
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 ovos
- Cebolinha e couve picadas
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Refogue o bacon e a linguica 6 min/120 graus/vel 1. Reserve.
- Pique a cebola e o alho 5 seg/vel 5 e refogue na gordura 4 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o feijao escorrido e misture 3 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Incorpore a farinha de mandioca e a couve. Toste 5 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Misture com ovos mexidos cozidos a parte, o bacon, a linguica e a cebolinha.
Dicas
- Use feijao bem escorrido para nao ficar empapado.
- Acompanhe com arroz branco e couve a mineira.
