Legumes e leguminosas
Favas a catala
Favas tenras guisadas com cebola, hortela e um toque doce.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 600 g de favas tenras
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 alho-frances
- 50 g de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de pimentao doce
- Algumas folhas de hortela
- 400 g de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola, o alho-frances e os alhos 4 seg/vel 5 e baixe os restos com a espatula.
- Adicione o azeite e refogue 8 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore o pimentao e misture 20 seg/Varoma/vel colher.
- Adicione as favas, o caldo, o louro, a hortela, o sal e a pimenta.
- Programe 22 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Verifique que as favas estejam tenras e retire o louro.
- Deixe repousar e sirva morno.
Dicas
- A hortela e a marca das favas a catala, nao a omita.
- Se as favas forem grandes, retire a pele exterior para mais finura.
- Na versao nao vegana adiciona-se chourico de sangue ao refogado.
