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Quibe Frito Brasileiro
Croquete de trigo em grão e carne de origem árabe muito popular no Brasil.
Ingredientes
- 250 g de trigo bulgur fino
- 400 g de carne bovina moida
- 1 cebola
- Folhas de hortela fresca
- 1 colher de cha de pimenta da jamaica (allspice)
- Oleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Hidrate o bulgur em agua fria por 30 min e escorra bem apertando.
- Pique a cebola e a hortela 5 seg/vel. 5.
- Adicione a carne, o bulgur escorrido, a pimenta da jamaica, sal e pimenta. Misture 30 seg/sentido inverso/vel. 4 ate integrar.
- Pegue porcoes e modele croquetes alongados tipo torpedo.
- Frite em oleo quente ate ficarem bem dourados e escorra.
Dicas
- Tambem e servido cru (quibe cru) misturado com cebola e azeite.
- Acompanhe com um molho de iogurte e hortela.
