Ingredientes
- 300 g de batatas cozidas
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biologico seco
- 60 g de manteiga
- 1 ovo
- 100 ml de leite morno
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de sopa de acucar
- 200 g de queijo muçarela para recheio
- 1 gema para pincelar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Triture as batatas cozidas 15 seg/vel. 4 ate fazer pure. Reserve.
- Coloque o leite, o acucar e o fermento. Aqueca 1 min/37 graus/vel. 1 e deixe ativar 5 min.
- Adicione a farinha, a batata, a manteiga, o ovo e o sal. Amasse 4 min/copo fechado/vel. espiga.
- Deixe crescer tampado por 1 hora ate dobrar de volume.
- Modele bolinhas, recheie com um cubo de muçarela e feche bem.
- Coloque na assadeira, deixe crescer 20 min, pincele com gema e asse a 180 graus por cerca de 20 min.
Dicas
- O pure de batata deve estar frio para nao matar o fermento.
- Ficam deliciosos recem-assados com o queijo derretido.
