Confeitaria
Pasta Frola de Batata-doce
Variação da pasta frola recheada com doce de batata-doce.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo (0000)
- 150 g de manteiga fria
- 100 g de acucar
- 1 ovo
- 1 colher de cha de fermento em po
- Raspas de 1 laranja
- 400 g de doce de batata-doce
- 2 colheres de sopa de agua quente
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a farinha, o acucar, o fermento, as raspas e a manteiga; misture 15 seg/vel. 6.
- Adicione o ovo e amasse 1 min/copo fechado/vel. espiga; resfrie 20 min.
- Amoleça a batata-doce com a agua quente 1 min/vel. 4.
- Forre a forma com a massa e cubra com o doce de batata-doce.
- Monte a treliça com tiras de massa.
- Asse 35 min a 180 graus ate dourar.
Dicas
- As raspas de laranja realcam a batata-doce.
- Sirva fria para cortar bem.
