Backwaren
Süßgebäck aus Süßkartoffeln
Eine Variante der „Pasta Frola“, gefüllt mit Süßkartoffelpaste
Vegetarisch
Zutaten
- 300 g Mehl Typ 0000
- 150 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Abgeriebene Schale von 1 Orange
- 400 g Süßkartoffelpaste
- 2 Esslöffel heißes Wasser
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale und Butter in den Mixtopf geben; 15 Sek./Stufe 6 vermischen.
- Das Ei hinzufügen und 1 Minute bei geschlossenem Deckel mit der Knetklemme kneten; 20 Minuten kalt stellen.
- Die Süßkartoffel mit heißem Wasser 1 Min./Stufe 4 weich garen.
- Die Form mit dem Teig auslegen und mit der Süßkartoffelcreme bedecken.
- Bilde das Gitter aus Teigstreifen.
- 35 Minuten bei 180 Grad backen, bis es goldbraun ist.
