Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cachaca ou vinagre
- 200 ml de agua morna
- 30 ml de oleo
- 1 colher de cha de sal
- 400 g de carne bovina moida
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 50 g de azeitonas verdes
- Oleo para fritar
- Coentro, sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha, o sal, o oleo, a cachaca e a agua no copo. Amasse 3 min/copo fechado/vel. espiga.
- Retire a massa, embrulhe em filme plastico e deixe descansar 30 min.
- Sem lavar o copo, pique a cebola, o alho e o tomate 5 seg/vel. 5.
- Refogue com oleo 5 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione a carne moida, sal, pimenta e coentro. Cozinhe 10 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Misture as azeitonas picadas e deixe o recheio esfriar.
- Abra a massa fina, corte retangulos, recheie, pincele as bordas com agua e sele com um garfo.
- Frite em bastante oleo quente ate ficarem dourados e crocantes.
Dicas
- A cachaca na massa ajuda o pastel a ficar mais crocante e bolhudo.
- Sirva com caldo de cana ou limonada brasileira.
