Carnes
Torta de Batata Argentina
Carne moída temperada coberta com purê de batata gratinado.
Sem glúten
Ingredientes
- 600 g de carne moida
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 ovos cozidos
- 12 azeitonas verdes
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1 kg de batatas
- 50 g de manteiga
- 100 g de leite
- 50 g de azeite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe as batatas em cubos no vapor no recipiente Varoma 25 min/Varoma/vel. 1 com 700 g de agua no copo.
- Retire as batatas, esvazie a agua e amasse com a manteiga, o leite, sal, pimenta e noz-moscada; reserve.
- Pique a cebola e o pimentao no copo 4 seg/vel. 5.
- Adicione o azeite e refogue 8 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore a carne, cominho, pimentao doce, sal e pimenta e cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Coloque a carne em uma travessa, adicione ovo cozido e azeitonas, cubra com o pure e gratine 15 min a 200 graus.
Dicas
- Marque o pure com um garfo antes de assar para dourar melhor.
- Polvilhe queijo ralado sobre o pure para um gratinado dourado.
