Peixes e frutos do mar
Paté de salmão fumado
Creme para barrar de salmão fumado com queijo e endro.
Sem glúten
Ingredientes
- 200 g de salmão fumado
- 150 g de queijo creme
- 50 g de natas
- 1 colher de sopa de endro fresco
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de alcaparras
- Pimenta preta a gosto
- Pão torrado para servir
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o salmão fumado em pedaços no copo.
- Adicione o queijo creme, as natas e o sumo de limão.
- Triture 20 seg/vel 6 até obter um creme homogéneo.
- Baixe os restos das paredes com a espátula.
- Adicione o endro, as alcaparras e a pimenta.
- Misture 10 seg/vel 4 para integrar sem triturar por completo.
- Prove e retifique de limão ou pimenta a gosto.
- Passe o paté para uma tigela, cubra e arrefeça no frigorífico pelo menos 1 hora.
- Sirva frio com pão torrado ou bolachas.
Dicas
- Reserve umas tiras de salmão para decorar por cima.
- O repouso no frio intensifica os sabores.
- Sirva sobre tostas com um pouco de endro fresco.
