Carnes
Frango Caipira com Milho e Ervilha
Frango guisado com milho, abóbora e ervilha, estilo caipira.
Sem glúten
Ingredientes
- 4 pedacos de frango caipira
- 1 xicara de milho debulhado
- 1 xicara de ervilhas
- 1 xicara de abobora em cubos
- 2 batatas em cubos
- 1 cebola em tiras
- 2 dentes de alho
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1 colher de cha de oregano
- 3 colheres de sopa de azeite
- 600 ml de caldo
- Sal, pimenta e coentro
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Doure os pedacos de frango em uma frigideira dos dois lados e reserve.
- Coloque o alho e a cebola no copo, pique 4 seg/vel. 5 e refogue com o azeite 6 min/120°C/vel. colher.
- Adicione o pimentao doce e o oregano e refogue 1 min/100°C/vel. colher.
- Adicione o frango dourado, a abobora e o caldo e programe 22 min/100°C/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o milho, as ervilhas e as batatas, sal e pimenta e programe 18 min/100°C/sentido inverso/vel. colher.
- Amasse a abobora para engrossar o molho, adicione coentro e sirva.
Dicas
- O frango caipira da um caldo mais saboroso mas precisa de alguns minutos extras de cozimento.
- Sirva com arroz branco ou pao amassado ao lado.
