Viandes
Poulet aux petits pois et au maïs à la campagnarde
Poulet mijoté avec maïs, potiron et petits pois façon campagnarde.
Sans gluten
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet fermier
- 1 tasse de maïs égrainé
- 1 tasse de petits pois
- 1 tasse de potiron en cubes
- 2 pommes de terre en cubes
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- 1 cuillère à café d'origan
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 600 ml de bouillon
- Sel, poivre et coriandre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Fais dorer les morceaux de poulet dans une poêle des deux côtés et réserve.
- Mets l'ail et l'oignon dans le bol, hache 4 sec/vit 5 et fais revenir avec l'huile 6 min/120°C/vitesse cuillère.
- Ajoute le piment doux en poudre et l'origan et fais revenir 1 min/100°C/vitesse cuillère.
- Incorpore le poulet doré, le potiron et le bouillon et programme 22 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoute le maïs, les petits pois et les pommes de terre, sel et poivre et programme 18 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Écrase le potiron pour épaissir la sauce, ajoute la coriandre et sers.
Astuces
- Le poulet fermier donne un bouillon plus savoureux mais demande quelques minutes de cuisson supplémentaires.
- Sers avec du riz nature ou du pain maison en accompagnement.
