Ingredientes
- 1 litro de sangue de porco
- 3 cebolas
- 200 g de miolo de pao de molho
- 100 g de banha
- Tripas de porco limpas
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de oregano
- Sal, pimenta e colorau
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as cebolas no copo e pique 4 seg, vel 4.
- Adicione a banha e refogue 10 min, 120 graus, vel. colher ate ficarem transparentes.
- Adicione o miolo de pao, o cominho, o oregano, o colorau, sal e pimenta e misture 20 seg, vel 3.
- Adicione o sangue e misture 30 seg, vel 3 ate integrar.
- Recheie as tripas com a mistura sem apertar demais e amarre as pontas.
- Cozinhe em agua em fogo brando 40 min sem ferver forte, furando se incharem.
- Sirva douradas na frigideira com pure ou batatas cozidas.
Dicas
- Nao encha demais as tripas para nao estourarem.
- A agua deve estar quente mas nunca fervendo forte.
