Sobremesas
Pudim de Leite Condensado (Pudim de Leite)
Pudim brasileiro cremoso de leite condensado com calda de caramelo.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 395 ml de leite (mesma lata)
- 3 ovos
- 150 g de acucar para a calda
- 50 ml de agua para a calda
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Prepare a calda em uma panela com o acucar e a agua ate dourar e forre uma forma com ela.
- Coloque no copo o leite condensado, o leite e os ovos.
- Misture 30 seg/vel 4 ate integrar bem sem fazer espuma.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel aluminio.
- Coloque 1 litro de agua no copo limpo e ponha a forma no recipiente Varoma.
- Programe 50 min/Varoma/vel 1 para cozinhar em banho-maria no vapor.
- Verifique com um palito se sai limpo; se faltar, acrescente 10 min/Varoma/vel 1.
- Deixe esfriar e refrigere 4 horas antes de desenformar.
Dicas
- Misture suavemente para evitar bolhas no pudim.
- O descanso na geladeira facilita o desenformar.
- Voce tambem pode assa-lo em banho-maria a 180°C.
