Nachspeisen
Pudding aus Kondensmilch (Pudim de Leite)
Cremiger brasilianischer Flan aus Kondensmilch mit Karamell.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 395 g Kondensmilch
- 395 ml Milch (aus derselben Packung)
- 3 Eier
- 150 g Zucker für den Karamell
- 50 ml Wasser für den Karamell
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Bereite das Karamell in einem Topf aus Zucker und Wasser zu, bis es goldbraun ist, und bedecke damit eine Form.
- Gib die Kondensmilch, die Milch und die Eier in den Mixbecher.
- 30 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren, bis alles gut vermischt ist, ohne dass sich Schaum bildet.
- Gieße die Mischung in die mit Karamell ausgekleidete Form und decke sie mit Alufolie ab.
- Gib 1 Liter Wasser in den sauberen Mixbehälter und setze die Form in den Varoma-Behälter ein.
- Programm 50 Min./Varoma/Stufe 1 zum Garen im Wasserbad.
- Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er sauber herauskommt; falls nicht, fügen Sie 10 Min./Varoma/Stufe 1 hinzu.
- Lassen Sie die Masse abkühlen und stellen Sie sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
