Sobremesas
Quesillo Venezuelano
Pudim firme de ovo inteiro com caramelo, sobremesa classica de toda celebracao.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 5 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 400 g de leite integral
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 150 g de acucar para o caramelo
- 30 g de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Prepare o caramelo em uma forma de pudim derretendo o acucar com a agua ate dourar e cubra o fundo.
- Coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha no copo.
- Misture 30 seg/vel 4 ate integrar bem sem bater em excesso.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e tampe com papel aluminio.
- Ponha 800 g de agua no copo e coloque a forma no recipiente Varoma.
- Cozinhe 50 min/Varoma/vel 1 verificando se firma ao inserir um palito limpo.
- Deixe esfriar por completo e refrigere 4 horas antes de desenformar sobre um prato.
Dicas
- O quesillo leva ovos inteiros, o que lhe da seus tipicos furinhos.
- Nao bata demais para evitar excesso de espuma.
- Refrigere-o de um dia para o outro para um desenformar perfeito.
