Postres
Quesillo Venezolano
Flan firme de huevo entero con caramelo, postre clasico de toda celebracion.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 5 huevos enteros
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 400 g de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de azucar para el caramelo
- 30 g de agua
Preparación paso a paso
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- Prepara el caramelo en una flanera fundiendo el azucar con el agua hasta dorar y cubre el fondo.
- Coloca los huevos, la leche condensada, la leche y la vainilla en el vaso.
- Mezcla 30 seg/vel 4 hasta integrar bien sin batir en exceso.
- Vierte la mezcla en la flanera caramelizada y tapa con papel aluminio.
- Pon 800 g de agua en el vaso y coloca la flanera en el recipiente Varoma.
- Cocina 50 min/Varoma/vel 1 comprobando que cuaje al insertar un palillo limpio.
- Deja enfriar por completo y refrigera 4 horas antes de desmoldar sobre un plato.
Consejos
- El quesillo lleva huevos enteros, lo que le da sus tipicos agujeritos.
- No batas demasiado para evitar exceso de espuma.
- Refrigeralo de un dia para otro para un desmolde perfecto.
