Sobremesas
Quindim
Doce dourado de gema e coco com brilho intenso, herança portuguesa.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 8 gemas de ovo
- 1 ovo inteiro
- 200 g de acucar
- 100 g de coco ralado
- 30 g de manteiga derretida
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo as gemas, o ovo e o acucar.
- Misture 20 seg/vel 4 sem bater demais para nao arejar.
- Adicione o coco e a manteiga e misture 15 seg/vel 3.
- Distribua em forminhas individuais caramelizadas ou untadas.
- Asse em banho-maria a 160 graus por 40 min ate dourar e firmar.
- Esfrie, refrigere 2 horas e desenforme.
Dicas
- Deixe a mistura descansar 15 min antes de assar para o coco hidratar.
- O banho-maria e essencial para uma textura aveludada.
