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Sopas e cremes
Sopa de grao-de-bico com espinafre
Sopa nutritiva de grao-de-bico e espinafre com um refogado temperado.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de grao-de-bico cozido
- 200 g de espinafre fresco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 200 g de tomate triturado
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 900 g de caldo de legumes
- 30 g de azeite de oliva virgem extra
- Sal a gosto
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Acrescente o azeite e refogue 7 min/120°C/vel colher.
- Junte o tomate, o cominho e o pimentao e refogue 3 min/100°C/vel colher.
- Adicione o caldo e metade do grao-de-bico e programe 8 min/100°C/vel 1.
- Triture 30 seg/vel 6 para espessar levemente o caldo.
- Acrescente o restante do grao-de-bico e o espinafre e cozinhe 6 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Acerte o sal e sirva quente.
Dicas
- Triturar parte do grao-de-bico da corpo a sopa.
- Um ovo pochê por cima a transforma em prato unico.