Legumes e leguminosas
Sopa de lentilha colombiana
Sopa nutritiva de lentilha com legumes e hogao caseiro.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 350 g de lentilhas demolhadas
- 1 cenoura em pedacos
- 300 g de batata em cubos
- 1 banana-da-terra madura em cubos (opcional)
- 1 cebolinha
- 2 tomates maduros
- 3 dentes de alho
- 1500 g de agua ou caldo
- 1 colher de cha de cominho
- 30 g de oleo
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebolinha, os alhos e os tomates no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Acrescente o oleo e refogue o hogao 8 min/Varoma/vel colher.
- Adicione a cenoura e pique 4 seg/vel 4.
- Incorpore as lentilhas escorridas, o cominho e a agua e programe 25 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Acrescente a batata e a banana-da-terra madura e cozinhe 15 min/100C/sentido inverso/vel colher ate que tudo esteja macio.
- Acerte o sal, adicione o coentro e misture 30 seg/sentido inverso/vel colher.
- Sirva com arroz branco e um fio de azeite de oliva.
Dicas
- Demolhar as lentilhas acelera o cozimento e melhora a digestao.
- A banana-da-terra madura traz um docor agradavel.
- Para versao mais proteica adicione pedacinhos de chorizo.
