Verduras y legumbres
Sopa de lentejas colombiana
Sopa nutritiva de lentejas con verduras y hogao casero.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 350 g de lentejas remojadas
- 1 zanahoria en trozos
- 300 g de papa en cubos
- 1 platano maduro en cubos (opcional)
- 1 cebolla larga
- 2 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1500 g de agua o caldo
- 1 cucharadita de comino
- 30 g de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado al gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la cebolla, los ajos y los tomates en el vaso y trocea 5 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie el hogao 8 min/Varoma/vel cuchara.
- Agrega la zanahoria y trocea 4 seg/vel 4.
- Incorpora las lentejas escurridas, el comino y el agua y programa 25 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade la papa y el platano maduro y cocina 15 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara hasta que todo este tierno.
- Rectifica la sal, agrega el cilantro y mezcla 30 seg/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Sirve con arroz blanco y un chorrito de aceite de oliva.
Consejos
- Remojar las lentejas acelera la coccion y mejora la digestion.
- El platano maduro aporta un dulzor agradable.
- Para version mas proteica añade trocitos de chorizo.
