Saudável
Tabule de quinoa com ervas
Versao sem gluten do tabule classico com quinoa fresca e muita erva.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 200 g de quinoa lavada
- 500 g de agua
- 2 tomates maduros em cubinhos
- 1/2 pepino em cubinhos
- 1 punhado grande de salsa fresca
- 1 punhado de hortela fresca
- 1 cebolinho picado
- O sumo de 1 limao
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a quinoa lavada e a agua com sal no copo.
- Programe 15 min/100°C/vel colher com o cesto sobre a tampa.
- Escorra a quinoa com o cesto e deixe arrefecer.
- Pique a salsa e a hortela 3 seg/vel 5 e reserve.
- Misture numa tigela a quinoa fria com o tomate, o pepino e o cebolinho.
- Adicione as ervas picadas, o sumo de limao, o azeite, o sal e a pimenta.
- Mexa bem e deixe repousar 15 minutos no frio antes de servir.
Dicas
- Nota nutricional: prato fresco rico em fibra e hidratacao, ideal para o verao.
- Quanta mais hortela e salsa, mais autentico o sabor.
- Sirva-o bem frio para potenciar o seu frescor.
