Peixes e frutos do mar
Tiradito de Peixe ao Ají Amarelo
Finas fatias de peixe banhadas em creme de pimenta amarela.
Sem glúten
Ingredientes
- 600 g de file de peixe branco em fatias finas
- 8 limoes peruanos (suco)
- 3 pimentas amarelas (aji amarillo) sem veias
- 1 dente de alho
- 1 pedaco de kion (gengibre)
- Coentro
- Sal e pimenta
- Oleo vegetal em fio
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a pimenta amarela, o alho, o kion e um pouco de coentro no copo; triture 1 min/vel. 7.
- Adicione o suco de limao, sal e pimenta; misture 10 seg/vel. 4 ate um creme leve.
- Arrume as fatias de peixe no prato (nao sao cozidas, apenas cobertas).
- Despeje o creme de pimenta amarela por cima pouco antes de servir.
- Decore com coentro e sirva bem gelado.
Dicas
- Corte o peixe tipo sashimi, bem fino.
- Sirva na hora para o peixe nao curar demais.
