Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo (0000)
- 4 gemas
- 60 g de manteiga
- 60 g de leite
- 1 pitada de sal
- 600 g de doce de leite (confeitaria)
- 4 claras
- 200 g de acucar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a farinha, as gemas, a manteiga, o leite e o sal; amasse 3 min/copo fechado/vel. espiga.
- Deixe a massa descansar 30 min e divida em 8 bolinhas.
- Abra cada bolinha bem fina, fure e asse 6 min a 200 graus; deixe esfriar.
- Monte a torta intercalando os discos com doce de leite.
- Bata as claras com o acucar em banho-maria e depois 4 min/vel. 4 ate formar um merengue firme.
- Cubra com o merengue e doure com maçarico.
Dicas
- As camadas devem ficar finas e crocantes.
- Use doce de leite de confeitaria para nao escorrer.
