Arroz e massas
Tortellini com natas e fiambre
Tortellini recheados com molho cremoso de natas e fiambre.
Ingredientes
- 500 g de tortellini frescos
- 1200 g de agua
- 150 g de presunto em cubinhos
- 200 ml de natas para cozinhar
- 1 dente de alho
- 60 g de queijo parmesao ralado
- 30 g de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua e sal no copo e programe 10 min/Varoma/vel 1.
- Adicione os tortellini pelo bocal e programe 6 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Escorra a massa com cuidado e reserve-a tapada.
- Sem lavar o copo, coloque a manteiga e o alho e refogue 3 min/100C/vel colher.
- Adicione o presunto em cubinhos e refogue 3 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Despeje as natas, a noz-moscada e pimenta e programe 4 min/90C/vel 2.
- Junte o parmesao e misture 30 seg/vel 3 ate o molho ligar.
- Adicione os tortellini e misture 1 min/sentido inverso/vel colher com suavidade.
- Acerte o sal com cuidado porque o presunto ja salga.
- Sirva imediatamente com salsa picada.
Dicas
- Misture os tortellini com suavidade para que nao se partam.
- O presunto ja adiciona sal, prove antes de salgar.
- Sirva imediatamente porque o molho de natas engrossa ao arrefecer.
