Confeitaria
Tres Leches Peruano
Bizcocho empapado en tres leches con merengue de canela.
Vegetariano
Ingredientes
- 5 huevos
- 150 g de azucar
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (410 g)
- 200 ml de crema de leche
- 3 claras para el merengue
- 100 g de azucar para el merengue
- Canela en polvo para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloca la mariposa, agrega los huevos y el azucar. Programa 6 min, 37°C, vel 4, luego 6 min mas sin temperatura, vel 4.
- Anade la harina, el polvo de hornear y la vainilla. Mezcla 20 seg, vel 3 con cuidado.
- Vierte en un molde y hornea a 180°C por 25 min. Deja enfriar.
- Mezcla las tres leches en el vaso limpio: 30 seg, vel 4. Pincha el bizcocho y bana con la mezcla hasta empaparlo.
- Para el merengue, coloca la mariposa con las claras y el azucar. Programa 6 min, 50°C, vel 3.5 hasta punto firme.
- Cubre el bizcocho con el merengue y espolvorea canela en polvo. Refrigera antes de servir.
Dicas
- Deja reposar el bizcocho empapado varias horas para que absorba bien.
- Sirve siempre bien frio.
