Tres Leches Peruano

Preparación paso a paso

1. Coloca la mariposa, agrega los huevos y el azucar. Programa 6 min, 37°C, vel 4, luego 6 min mas sin temperatura, vel 4.
2. Anade la harina, el polvo de hornear y la vainilla. Mezcla 20 seg, vel 3 con cuidado.
3. Vierte en un molde y hornea a 180°C por 25 min. Deja enfriar.
4. Mezcla las tres leches en el vaso limpio: 30 seg, vel 4. Pincha el queque y bana con la mezcla hasta empaparlo.
5. Para el merengue, coloca la mariposa con las claras y el azucar. Programa 6 min, 50°C, vel 3.5 hasta punto firme.
6. Cubre el queque con el merengue y espolvorea canela en polvo. Refrigera antes de servir.