Ingredientes
- 600 g de carne picada
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- Perejil a gusto
- 1 cebolla
- 600 g de pure de tomate
- 100 g de vino blanco
- 50 g de aceite
- Sal, pimienta y oregano a gusto
Preparación paso a paso
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- Picar ajo y perejil en el vaso 4 seg / vel 7 y reservar la mitad.
- Mezclar en un bol la carne, el huevo, el pan rallado y parte del ajo y perejil, salpimentar y formar las albondigas.
- Picar la cebolla en el vaso 4 seg / vel 5.
- Agregar el aceite y sofreír 6 min / 120 grados / vel 1.
- Sumar vino, pure de tomate, oregano, sal y pimienta y cocinar 5 min / 100 grados / vel 1.
- Incorporar las albondigas y cocinar 25 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara sin remover de mas.
Consejos
- No mover demasiado las albondigas para que no se rompan.
- Servir con fideos o pure de papa.
